silencieux : le cadmium (2min)

Ce soir-là, je croise Claire, voisine et médecin en cancérologie digestive.

Elle est désemparée :

👉 En quelques mois, 4 fois plus de jeunes patients atteints de cancers du foie et du pancréas.

👉 Parmi eux, une maman de 31 ans, condamnée en deux mois.

Et une hypothèse surgit : le cadmium.

🔍 Cadmium : un facteur sous-estimé S’accumule 10 à 30 ans dans les tissus.

Bloque les systèmes de réparation de l’ADN.

Provoque stress oxydatif et mutations persistantes.

Les tissus hépatiques et pancréatiques sont parmi les plus vulnérables.

📊 Études récentes :

2025 : méta-analyse internationale → risque accru de cancer du pancréas avec exposition au cadmium.

2024 : étude européenne sur 12 pays → lien confirmé avec les cancers digestifs [PMC12040173].

2023 : données Neurology → exposition chronique et dysfonctionnements métaboliques précoces.

🌍 Pourquoi maintenant ?

Depuis la guerre en Ukraine, la France n’importe presque plus de phosphates russes (faibles en cadmium).

👉 Les engrais phosphatés viennent désormais surtout du Maroc et de la Chine, plus chargés en cadmium.

👉 Conséquence : contamination silencieuse de nos sols, nos céréales, nos légumes… donc de nos assiettes.

🍞 Où se cache le cadmium ?

Céréales (blé, riz)

Légumes à feuilles Cacao, pommes de terre Coquillages Et surtout… 🚬 le tabac Les enfants sont les plus vulnérables.

📺 Diffusé hier dans C dans l’air : « Chocolat, céréales… alerte au cadmium ! » 📰 Et confirmé par une étude de UFC-Que Choisir (21 août 2025) :

Pour un enfant de 10 ans (~30 kg), un simple goûter type biscuits Bjorg + chocolat chaud Poulain + céréales Chocapic atteint déjà 50 % de la dose quotidienne de cadmium critique selon l’ANSES.

Le plus frappant : 🍫 deux carrés de chocolat bio d’Amérique latine → 61 % de la VTR pour un enfant, 24 % pour un adulte.

🧭 Que faire ?

Laver soigneusement fruits et légumes Varier les sources alimentaires Privilégier le bio/local tracé Limiter les ultra-transformés Éviter le tabac 💡 C’est exactement l’esprit MonRFS : partir d’un signal faible, d’un échange de terrain, pour le mettre en lumière.

🔗 Sources :

Reporterre : Manger du chocolat : une forte source de contamination au cadmium MonRFS : Cadmium et cancers digestifs : un signal faible devenu alerte 📣 Et vous ? Aviez-vous déjà entendu parler du cadmium dans nos aliments ? Pensez-vous que c’est un sujet de santé publique trop peu

discuté ?