DU Alimentation – santé et micronutrition

DU Alimentation – santé et micronutrition

université de bourgogne
7 boulevard jeanne d'arc, dijon

Carte non disponible

120H

Le 06/10/2021 - 27/06/2022

Horaires : 00:00


Coût Formation

Payant

Coût Attestation

Payante

Pas de prise en charge pour cet évènement

Cette formation vous permet d’acquérir les connaissances de base relatives à la micro-nutrition :
Éléments traces, vitamines, acides gras essentiels, acides animés essentiels…
Connaître les carences des produits et les pathologies associées,
La présence des micronutriments dans les aliments,
L’utilisation des micronutriments par les professionnels.

Prérequis - Condition d'accès

sans niveau spécifique

Modalités de Validation

La formation est sanctionnée par un diplôme d'université habilité par l'université de Bourgogne. Le contrôle des connaissances est sanctionné par deux examens via internet sous forme de quizz

Objectifs

Modules en présentiel

Module 1 : Le déroulement d'une consultation, cardiologie.
Module 2 : Diabète, surpoids, obésité, médecine métabolique.
Module 3 : Gastro-entérologie, allergies intolérance.
Module 4 : Neurologie et psychiatrie.
Module 5 : Rhumatologie, dermatologie, ophtalmologie.
Module 6 : Gynécologie-obstétrique.
Module 7 : Cancérologie et immunologie.
Module 8 : Nutrition du sport, personnes âgées, pédiatrie
Modules en e-learning divisés en 29 cours

Module 1 : Les principes et fondements de l'alimentation santé et de la micro-nutrition.
Module 2 : Physiologie nutritionnelle : L'apport alimentaire, régulation de la prise alimentaire, les choix et comportements alimentaires, digestion, assimilation, métabolisation, nutrition et génétique...
Module 3 : Les bases de la nutrition santé : Les nutriments (glucides, lipides, protides, les acides aminés).
Module 4 : Les bases de la nutrition santé : Les aliments et les micronutriments (minéraux, vitamines, polyphénols, fibres…).
Module 5 : Physiopathologie nutritionnelle : Le déséquilibre alimentaire, le déficit en micronutriments, en protéines, en lipides et en glucides.
Module 6 : Physiopathologie des grands déséquilibres : Le stress oxydant, l'insulinorésistance, l'équilibre acide base, l'équilibre sodium potassium.
Module 7 : Physiopathologie fonctionnelle immunitaire : L'immunité et l'inflammation de bas grade, les troubles de l'écosystème intestinal, l'hyper-perméabilité, tolérance et intolérance, allergies.
Module 8 : Physiopathologie fonctionnelle cérébrale : Déséquilibre des neurotransmetteurs, hyperexcitabilité et excito-toxicité, le déséquilibre neuroendocrinien, le sommeil.
Module 9 : Les troubles de la méthylation, pathologie mitochondriale et énergétique, chronobiologie nutritionnelle.
Module 10 : Physiopathologie environnementale et systémique : Toxicologie environnementale et nutritionnelle et détoxication.
Module 11 : Pharmacologie des nutriments et micro nutriments, mode d'action des principes actifs et compléments alimentaires, interaction aliments-médicaments-micro nutriments.
Module 12 : Évaluation des apports alimentaires et de l'état nutritionnel et micro-nutritionnel, évaluation de l'état nutritionnel et marqueurs de santé, biologie nutritionnelle et fonctionnelle.

Contenu

Cette formation vous permet d'acquérir les connaissances de base relatives à la micro-nutrition :
Éléments traces, vitamines, acides gras essentiels, acides animés essentiels...
Connaître les carences des produits et les pathologies associées,
La présence des micronutriments dans les aliments,
L'utilisation des micronutriments par les professionnels.

Méthodes Pédagogiques

formation en présentiel et distance

En cours

Réserver

Institution / Organisme :
université de bourgogne

Orientation de la formation

Equipe pédagogique

Langues

Français

Public ciblé